Bundesernährungsminister Özdemir will Werbung für ungesunde Lebensmittel einschränken, dann wenn sie Kinder erreicht. Wie weit das Verbot gehen soll und welche Produkte betroffen sein könnten - die wichtigsten Fragen und Antworten im Überblick.

Quelle hierzu auf br.de

... aller Kontrollen wurden Verstöße gegen das Lebensmittelrecht festgestellt, 53 Bußgeldverfahren sowie zehn Strafverfahren wurden eingeleitet.

Quelle hierzu auf schwarzwaelder-bote.de

Im Rahmen des deutschlandweiten Lebensmittel-Monitorings 2021 des ... Acrylamid kann beim Zubereiten von Lebensmitteln natürlicherweise vor allem ...

Quelle hierzu auf presse-augsburg.de

Dieses Jahr organisiert das WIG (Weihenstephaner Institut für Getreideforschung) wieder seine traditionelle Veranstaltungsreihe in Freising in Präsenz. Den Anfang macht der „Weihenstephaner Tag für Lebensmittelrecht und -politik“ am 28. März 2023. Hierfür wurde ein spannendes Programm zum Thema „Krisenzeiten und Mangelwirtschaft:

Aktuelle Themen für die Getreidebranche“ zusammengestellt, wie Sie dem Flyer entnehmen können. Daran schließt sich die WIG-Frühjahrstagung am 28. und 29. März 2023 sowie die Automatisierungstagung am 30. März 2023 an. Anmeldungen an schulte@forschende-getreideunternehmen.de sowie alle weiteren Informationen finden Sie unter:

https://www.forschende-getreideunternehmen.de/

pdf Flyer WEIHENSTEPHANER TAG FÜR LEBENSMITTELRECHT UND -POLITIK Krisenzeiten und Mangelwirtschaft: Aktuelle Themen für die Getreidebranche 28. März 2023 Freising (562 KB)

Immer wieder tauchen neue Horror-Storys über verschimmelte Lebensmittel im Supermarkt und Kakerlaken in der Küche von Restaurants auf.

Quelle hierzu auf echo24.de

FAQ des BfR vom 13. Februar 2023

Neben dem hygienischen Umgang mit Lebensmitteln sind auch die richtigen Temperaturen beim Transport und der Lagerung wichtig, um Lebensmittelinfektionen zu vermeiden. Jedes Jahr werden in Deutschland etwa 100.000 Erkrankungen gemeldet, die in Zusammenhang mit dem Vorkommen von Mikroorganismen (insbesondere Bakterien, Viren oder Parasiten) in Lebensmitteln gebracht werden.

Quelle hierzu auf bfr.bund.de